Tarte Tatin är en fransk klassiker i form av en frasig och söt äppelkaka. Bred ut smördegen över äpplena och tryck ner den runt det hela så att det tätar
Kavla smördegen till dubbel storlek. Fördela äppelskivorna omlott på smördegsrundlarna. När smördegen fått fin färg och karamelliserats vänds den upp och ner på bakplåtspapper på arbetsbänken
Tina smördegsplattan. Ta ut pannan och vänd äppelkakan upp och ner på en tallrik. Skär ut en smördegsplatta i samma storlek som stekpannan eller metallringen
