Köper styckad framdel i orientbutik, det är ett trevligare sätt att stycka lamm än våra svenska traditioner, vilket troligen beror på att man i andra delar av världen använder lamm på ett annat sätt, som vilket kött som helst och ofta använder lammköttet just till grytor av olika slag
Lägg upp direkt och servera med lammfond som sås. Tillsätt buljongen, lammfonden och 1 tsk salt. 1 kg lammbogstek, ca 1 urbenad och nätad. 20 g lufttorkad lammskinka. 2 dl lammfond - kraftig
Får ni inte tag på just den biten så går det bra med en annat bit från framdelen, som t. Denna gången är det lammkött som har använts, styckningsdetaljen är lammslag som är en lite fetare bit som passade hur bra som helst att stoppa korven med
4-5 bitar framdel av lamm med ben. Den här maträtten brukar vi äta på påskdagen. I den kristna kalendern så är den här veckan sista veckan under 40-dagars fastan innan påsk
Äntligen lyckades jag hämta min tryckkokare och det första jag gjorde var att skynda till orientbutiken och köpa djupfryst lamm, i form av styckad framdel
Får ni inte tag på just den biten så går det bra med en annat bit från framdelen, som t. Denna gången är det lammkött som har använts, styckningsdetaljen är lammslag som är en lite fetare bit som passade hur bra som helst att stoppa korven med
