Köttet kan förberedas i god tid, och genom att marinera det över natten, steka det långsamt i ugnen och sedan droppa på ytterligare en marinad blir det otroligt saftigt och mört
Lägg fläskytterfilén i påsen och tryck ur all luft och stäng sedan påsen. Helstekt marinerad fläskytterfilén i ugn tillsammans med wokgrönsaker och potatis, fläskytterfilén var perfekt tillagad och väldigt mör
Stek i smör, krydda med salt & svartpeppar. I vår grönsakslåda längst ner i kylskåpet ligger alltid en påse med vanlig I love eko-potatis – och jag blir lika besviken varje gång jag äter den
Stek filén gyllenbrun i basilikaoljan. 1,5 påse färdig vitlöksmarinad. 1,5 påse vitlöksmarinad + sky från köttet. Häll skyn som samlats i folien i en stekpanna, tillsätt 1,5 påse vitlöksmarinad + creme fraiche och blanda till en sås. 1,5 påse färdig vitlöksmarinad
Lägg köttet i en plastpåse och häll i. Pressa ur luften och knyt ihop påsen. Stick i en stektermometer och stek köttet mitt i ugnen till en innertemperatur på 68°, ca 30 min
Rengör stekpannan och torr. Fyll en påse med moset ockult vackra rosor. Fläskytterfilé skivat i 2-3 cm tjocka medaljonger, peppra, salta och stek på båda sidorna
Putsa köttet, lägg i en plastpåse. Blanda marinaden och häll på köttet, försök få ut så mycket luft som möjligt och knyt ihop påsen, förvara i kyl 2 dagar, vänd på påsen några gånger. Bryn köttet runt om i en stekpanna och lägg sedan i en form och stek i ugnen, 170 grader, tills innertemperaturen är 62 grader
1 påse bearnaisesås, 3-4 msk riven ost. Stek i 125° till termometern visar 55°C. 1 påse bearnaisesås. Äntligen ser vädret ut att bli lite bättre, idag har det varit sol nästan hela dagen
Stek majskornen tills de börjar dofta. Blanda ner fajitaskryddan och stek ytterligare någon minut. 1 fläskfilé, ca 600 g, 1 gul lök, 2 paprikor, Smör/olja att steka i, 1 påse Fajitas Smoky BBQ-krydda, 30 g, 1 burk tacosalsa, 226 g, 2 dl crème fraiche, 2-3 dl riven ost, 1 frp Stand ‘N’ Stuff tortillas 8 st. 1 påse
När de ska användas, ta fram och tina skivorna och lägg dessa i en plastpåse. Häll över marinaden i påsen och mojsa runt så alla skivor får marinad på sig
