en underbar kötträtt med smaker av dijonsenap ochdragon. Red ev av med Maizena. Har 'tröttnat' på mina smaklökar, känns som jag bara kryddar och smaksätter på samma sätt
Mixa getosten medgräddeoch philadelphiaost till en slät kräm. Till förrätt blev det en bruschetta meddragonoch chevré istället för basilika och mozarella
Till efterrätt blev det en saffranskladdkaka med vaniljkokta päron och lättvispad grädde. Koka upp vatten, socker, vaniljpulver ochcitronsaft i en kastrull
Rör ner grädden, krydda medcitronochdragonoch smaka av med salt och peppar. ¼ tsk torkad dragon. Sänk värmen, salta och krydda med grovmalen svartpeppar på båda sidor
Stek fläskfileénoch lägg i en ungsform och lägg på folie för att hålla värmen. Bryn purjolöken tillsammssn med lite smör, slå sedan på grädden, låt koka upp, lägg i buljongtärningen, slå på vinet och i med alla kryddor inkl persilja och gräslök
Såsen till passar ypperligt för oss som äter LCHF, med sitt innehåll av ost, smör ochgrädde. Gravlax har så mild smak, så den passar bäst med bara lite citronoch örter
