Cocosa för matlagning 4 dl kokosmjölk 1 msk röd curry 1 tsk fisksås 1 salt 1 st limeblad 1 st röd paprika 1 st gul paprika 1 st broccolihuvud 150 gram fullkornsnudlar Köp receptet Näringsvärde Kcal
12 msk panang curry. 12 st kokosmjölk(400ml)Skär bort fett från köttet och skär i tunna bitar (2x4 cm). 1Skaka ett kokosmjölkpaket ordentligt och häll i stekpanna ca 4 dl och koka upp. 1Skaka inte det andra kokosmjölkpaketet. 1Tillsätt 2 msk curry och blanda ihop med kokosmjölken. 1Stek tills oljan kommer ut från kokosmjölken (se bilden). 1Ta köttet från den första stekpanna och lägg i curryblandningen och blanda väl. 1Häll i resten av kokosmjölken från första stekpannan och blanda ordentligt
1 msk red curry paste. 1 burk kokosmjölk. Woka fläskfilén i ca 2 cm tjocka skivor. Tillsätt resten av ingredienserna och sjud några minuter under omrörning
Tillsätt den hackade löken och currypastan, svetta runt. 600g Fläskfilé3msk Smör, osaltat½st Gul lök, finhackad4msk Röd currypasta3dlKokosmjölk3dl Wokgrönsaker (ja,det blev på burk denna gång)Alternativt tar du färsk röd & grön paprika, strimlade sockerärtor, minimajs och vattenkastanjer½st Lime, saften avLite salt från kvarnNågra droppar Tabasco3dl Jasminris6dl Vatten½tsk Salt2tsk Maizena majsmjöl utrört i 2tsk vattenFärsk korianderSåhär kan man göra. Häll över kokosmjölken och låt smuputtra i ca 10min. 3dl Kokosmjölk
Förmiddagen ägnade jag mig åt städning, sedan blev det ett storkok av wokade grönsaker, fläskfilé och kokosmjölk smaksatt med röd curry och citrongräs, så nu har Affe lite matlådor i frysen igen
Måndag - Linscurry med kokosmjölk. Har har ni en fantastiskt smakrik och krämig linscurry. Linser som smaksätts med ingefära, kokosmjölk, curry och en touch av hetta blir en otroligt god middag som dessutom har en otroligt vacker färg