Koka upp och rör ner grädde och crème fraiche. Förra helgen var jag på en mysig tjejfest och blev jag bjuden på en sådan goood fisksoppa så när jag kom hem senare på kvällen sa jag till Magnus att nästa helg då ska jag bjuda dig på denna supergoda soppa
Skrapa rent musslorna, släng de som inte stänger sig eller är trasiga. En len och grymt god soppa som går utmärkt att förbereda, servera den med en klick aioli och ett gott bröd
Gör jag en "helg" fisksoppa så brukar jag ha i både torsk och lax och även musslor men det här blev en "mitt i veckan" soppa som fick bli lite enklare helt enkelt
Häll i räkorna och musslorna i sista stund. Jag är verkligen uppvuxen på bra, god mat och har alltid fått vara med i köket från att jag var riktigt liten
Tvätta musslorna noga i kallt vatten. Vispa ihop mjöl, vatten, vin, grädde, fond, fänkål, saffran, pressad vitlök, sambal oelek och citronskal i en traktörpanna eller i en gryta
Skrubba rent blåmusslorna. Tillsätt grädde salt och chiliflakes. Och man måste äta deras fisksoppa, för den är något av det godaste som går att finna på denna jord
Jag lagar väldigt sällan efter recept, och om jag kollar på recept så är det mer att få insperation till ingredienser och sen gör jag det på mitt vis ☺️ Idag gjorde jag en fisksoppamed saffran, till det bakade jag ett enkelt bröd
