Kavla ut pirogdegen ganska tunt och sporra ut 16 små rundlar (med tex kaffefat som mått). De här pirogerna åt jag alltid hos farmor, är nog 10 år sedan jag åt dom sist, men de är så goda, har aldrig testat att göra dom själv, men nu var det allt dags för de
Sedan gjorde jag en enkelpirogdeg, så här. Nöden är uppfinningarnas moder, heter det ju. Efter en vecka av influensa och annat sjukdomselände, gapar kylskåp och skafferi tomt
I lördags morse satte jag därför igång med att göra pirogdeg och fyllning. Spar en kant utan fyllning och vik sedan ihop och tryck till degkanterna med en gaffel
Så ta nu och tänk bort feelingen av bök och gör en enkelpirogdeg med mumsig fyllning som självklart går att variera i det oändliga men nu är det Färs och morots-fyllning som gäller
Mer kryddor, lite surkål och tillsatsen av lax gjorde susen helt enkelt. 500 g vitkål 200 g purjolök halv burk surkål, 400 g buljongpulver och lite vatten en (1) sardell dillfrö, kummin, lagerblad och svartpeppar efter behag 400 gravad lax 3 hårdkokta ägg och så skulle jag ha gjort en pirogdeg, men tidsbrist gjorde att det fick bli de två smördegsplattorna som fanns i frysen istället 1
