Så nu har jag startat ett dansktrågbröd. Jag börjar vila den i rumstemperatur men beroende på hur snabbt den växer (vi har ganska varmt inne hos oss) så kanske jag ställer den i kylen
Låt brödet svalna på galler och linda sedan in en bakduk och låt vila till dagen efter. Dansk rågbröd. 4 dl filmjölk. Värm filmjölken till 37 grader och rör ut tillsammans med jäst i en bunke. Sätt ugnen på 200 grader. 4 dl filmjölk. 30 min Sätt ugnen på. 1 timme Låt brödet svalna på galler och linda sedan in en bakduk och låt vila till dagen efter
Värm på intill det är fingervarmt. Häll filmjölken, ölen och det rivna apelsinskalet i en kastrull. Ett fantastiskt gott rågbröd med smak av öl, apelsin, aprikoser och kummin