4 250 - 300 g pasta av valfri sort 400 g strimlad grillad paprika i olja (400 g motsvarar 2 burkar) ca 500 g kycklinglårfiléer 2 tsk salt 2 krm svartpeppar 2 msk balsamvinäger (crema di balsamico) 3 msk flagad mandel 70 g ruccolablad 1/2 kruka basilika 125 g ädelost, feta, mozzarella eller chèvre Lägg till i inköpslistan
Kycklingen som marinerats i en creme av soltorkade tomater förberedde jag dagen innan, skar den i skivor och lade upp på ett fat samma dag för att sedan bara klippa över lite basilika vid servering
Tänkte tipsa om en god bas till gratäng som passar lika bra med kyckling, fisk eller grönsaker. Servera som den är eller tillsammans med potatis, pasta eller varför inte en god sallad
mer chevre. pasta/bulgur/couscous. Dela kycklingfiléerna i två bitar och bryn kycklingfiléer kryddade med salt och peppar innan du lägger de i smörad form
Till vinet blev det hemgjorda pastakuddar, typ tortellini, fyllda med en kräm gjord på chevré, creme fraiche och basilika, kryddat med lite salt, svartpeppar och pressad citron och grillade kyckling filéer i en tomatsås
Servera med en omelett eller ta strimlor av quorn, kött, kyckling, fisk eller skaldjur. *Pastasås, tärna rotsakerna, lök och vitlök fint, fräs försiktigt ihop dem och häll sedan över passerade tomater
mozzarella/tomat, kyckling/fetaost, ricotta/spenat eller kantarell/hasselnöt. Hemgjord pasta. Jag har länge velat prova att göra min egna pasta på någon ny mjölsort
