Arbeta degen smidig för hand eller i maskin tills degen släpper bunkens kanter. På turkiska heter bullarna Acma, blev svårt att översätta eller hitta rätta ordetmen börek/burek blev det närmaste ordet jag kunde komma på
Detta blir lite som burek kan man nog säga. Degen köper man färdig och så penslas den med ägg uppvispat med yoghurt, innan fyllningen läggs på och allt rullas ihop
Efterättspajer och en turkisk färspaj, börek eller burek, bakades. Pajdegen består av filodeg och mellan varje blad penslas det med en blandning av olja och yoghurt
Den som används till att paketera in rätter som Burek och Baklava. Filodeg hör till en av de grejer jag ofta tänker att jag skall göra något med, men sen blir det inte
