Testet av årets julbak fortsätter och idag har det gjorts två fina vörtbröd. Helst skulle jag velat baka med riktig vört, men det har jag inte fått tag på, så smaken fick komma från julmust, porter och smakrika kryddor
Det är fortfarande ett brödmed bra sötma eftersom att ett vörtbröd ska ha det. Anledningen till att jag delar även detta recept ur boken är att i den första upplagan av boken så kom inte receptet på vår egen glutenfria vörtmix (kryddmixen) med – utan det rättades först i senare upplagor
Hemligheten i mitt fall låg i portern – bort med den. Jag har i många år försökt få till det där goda vörtbrödet som är lite tyngre, mer rejält, med sötma av massor med russin och sirap
Lös upp jästen i en bunke medporter, julöl, olja och sirap. Tydlig kryddsmak (jmf med köpevarianterna som jag ofta tycker är mesiga i sin smak) och lagom med sötma
Tänkte ta med ett till Skåne till Jul. I dag har jag bakat vörtbröd för första gången i mitt liv. Blir nog gott med lite vällagrad ost på eller julskinka och en god senap
