salt och malen vitpeppar. Låt vila en stund innan den skärs upp. Till. salt och malen vitpeppar. Bryn steken i ghee, ställ ini 125 graders ugn. När innertemperatur gått upp till 62 grader är steken färdig. Gratinerat blomkålsmos (rör samman moset med äggulor, salt och peppar) och bearnaisesås (mixa 2 gulor med ½ msk vitvinsvinäger, ½ msk pressad citronsaft,. 2 krm salt, 1 krm malen vitpeppar, häll sakta ner ca 125 g ghee med mixerigång och rör sist ner dragon). 1 krm malen vitpeppar, häll sakta ner ca. 125 g ghee med mixerigång och rör sist ner dragon
Men ikväll så är det final som sagt, så då tänkte jag laga något extra gott tillmiddag – nämligengrilladmarinerad portabello tillsammans med en bearnaisesås och krämigt blomkålsmos
Jag marineraderyggbiff med den och serverade den även som tillbehöristället för bearnaisesås, det blev galet gott, fräscht och hett så den rekommenderar jag varmt till alla grillare där ute
Om du vill göra en aioli smaksätter du bara med litevitlök och en gnutta cayennepeppar eller om du vill ha en kall bearnaisesås, blandar du ilitevitvinsvinäger och dragon
Jag och min man blev tokless på ägg och bacon till frukost, och kött med smör och bearnaisesåstillmiddag, vi hade ju så lite erfarenhet från början så maten blev väldigtenformig
Jag och min man blev tokless på ägg och bacon till frukost, och kött med smör och bearnaisesåstillmiddag, vi hade ju så lite erfarenhet från början så maten blev väldigtenformig
Då stekte vilövbiff, värmde potatiskroketteri ugnen och vispadetillbearnaisesås - från en påse. Blanda alla ingredienser, förutom oljan, i en mixer och kör igång
Genom att använda en mixer för att blanda ihop såsen, är riskenminimal att den skär sig. Bearnaisesås är en klassiker som används till bland annat stekt kött
