Läggavokadorna på ett galler så de står stadigt. Dela avokadorna på längden och ta bort kärnorna. Om hålet ser litet ut gröp ur lite med en sked så att ett ägg får plats
Ta ut kärnan och grön ur lite extra förr att få plats med ett ägg i hålet. Ta bara avokado. Sätt gärna halvorna i en ugnsfast liten skål eller på lite aluminiumfolie för att de ska stå stadigt och inte välta
Gröp ur lite av avokadoköttet där kärnan har suttit (för att få lite mer plats för ägget). Skär bort lite av skaldelen på varje avokadohalva och ställ dem i en ugnssäker form
Dela avokadon på mitten, ta bort kärnan och gröp ev ur avokadon något så ägget får plats. 1 avokado (gärna stor). 2 ägg. Salta och peppra och in i ugnen ca 15 minuter på ca 200 grader. 1 avokado. 2 ägg
Så jag rostade den hel i ugnen tillsammans med rödbetorna när de skulle bli mjuka. Kombinationen hummus + avokado + ägg har jag inte kunnat släppa på näthinnan sedan besöket i London där jag såg just en sådan kombo på en meny
Lägg över burgarna på ett ugnssäkert fat och låt de steka klart i ugnen. Montera ihop din burgare med sallad, tomat, avokado, burgare, lök och stekt ägg
Mosa avokado ovanpå, tppa med lite örtsalt och sen hade vi rester från oxfilé som jag valde att skiva upp tunt så jag toppade avokadon med oxfilé, kokt ägg, fetaost, ugnsrostade tomater som även det var rester, toppa med lingsalt, färsk persilja och tabasco
Gröp ur avokadon lite grann så du får lite mer plats för ägget, jag brukar skära av en liten bit under avokadon också så det står rakt upp i formen annars lutar den helst omkull
