Degen är dock ett grundrecept som kan användas till flera olika sorters ångkoktbröd. Ångkoktbröd kan göras på flera olika sätt (och med olika sorters mjöl), de jag visar här är en sorts
Alltså ångkokta musslor smaksatta, som ovan, med vitlök, persilja och tomater. Hemligheten att bagarna pressar in en obscen mängd olivolja i brödet, så att man blir glansig om fingrarna när man greppar om brödet
Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
långkokt högrev med en sås på spenat, smör/ghee, morötter samt lite råa rödbetor och grönkål. Kolhydratrika livsmedel som tex potatis, ris, pasta och bröd tas bort ut kosten tillsammans med allt annat som innehåller tillsatt socker och gluten
Kan serveras antingen med ris och/eller ångkokta grönsaker, eller i ett mjukt tortilla bröd. För lägre kalorimängd, ta bara en msk socker och servera med endast ångkokta grönsaker
stekta, wokade, kokta, ugnsstekta, ångkokta eller pureade. Och grönsaker, är faktiskt någonting som det blir en hel del mer av när man utesluter pasta, ris, gryn, potatis och bröd som grundstenar i måltiderna
Det var sjukt gott, friterade dumplings (gyoza), ångkokt broccoli med flingsalt och sesammajonäs. Dagen på stan avslutades med ytterligare ett besök på Saluhallen och ett glas rött på Brödernas
På middagen serverades den till asiatiskt inspirerad surkål och fläsklägg som åts i bao, ångkokt och fluffigt asiatiskt bröd, med sallad, koriander och hoisinsås
ångkokt brysselkål till julaftonsmiddag. Det vi kom fram till att vi verkligen gillade var främst förrätterna - sill, gravad lax, paté och rökta korvar, samt en god griljerad skinka, julbröd, stark senap, julöl och snaps
rökt tofu med mandel och ångkokt blomkål som tillbehör. Det anses lika accepterat att äta en korv med bröd från ett gatukök som LCHF-klassikern biff med smör under lunchtimmen och det enda tillfället någon höjt på ögonbrynen åt min matlåda var när jag hade tagit med mig stekt kål med soja
Här fortsätter alltså sommartemat med en lätt soppa som serveras med ångkokta rödbetor men jag kan tänka mig att några stekta sommarkantareller är minst lika gott att äta till
