Fräs lök, vitlök och selleri mjuka i olja. Allra bäst blir vegetariskchili med bönor om man blötlägger torkade bönor över natten och sedan kokar dem långsamt tills de är perfekt al dente
Finhacka chilin. Höj sedan värmen och ha i chili, fänkålsfrön och kummin och fräs med en minut till. 3 stjälkar selleri. 1 chili. 3 stjälkar selleri. 1 chili
1Medans de rostar finhackar du löken, sellerin, moroten, chilin och vitlöken. 1Stek löken, sellerin och moroten i en gryta med lite rapsolja tills de fått färg. 1Häll sedan i chilin, vitlöken, timjanen och oreganon
En riktigt god sås gjord på linser, tomat, morötter och selleri. För att det ska smaka så mycket som möjligt (inte bara av tomat och örter) är tricket att låta löken, morötterna och sellerin sjuda länge på låg värme
kokosmjölksoppa med ingefära, chili och grönsaker. I slutet nudlar (rester, annars kan du ju bara låta dem koka med), gröna sojabönor, ärter, purjolöksringar och hackad selleri
Det spanska vinet Candidato blev ekologiskt certifierat från och med innevarande årgång men nu står det även klart att vinet kan bekräftas som vegetariskt/veganskt
Vegetariskt /. Hacka vitlöken och chilin fint. Skala och tärna morötter, potatis, selleri och löken. 4 st potatisar1 gul lök3 st morötter2 st vitlöksklyftor4 st selleristjälkar. 10 cocktailtomater 1 röd chili1 st blomkål, litet huvudolivolja. 4 st selleristjälkar. 10 cocktailtomater 1 röd chili
Tänkt prova laga det nästa vecka, vegetariskt sushi, några nybörjartips. ❖ något som ger ett litet sting (rödlök, purjo i strimlor, wasabi, picklad rödlök, chimichurri, chili, marinader etc)
