Minestrone. Hela burktomater med vätska, grovt hackad. Den är fyllig och mättande. Olivolja och smör. Bryn löken tills den blir gyllenbrun i olivolja och smör
En god och närande soppa med mättande proteiner från bönorna. Skölj bladsellerin och purjolöken. Bryt spagettin i mindre bitar och vänd ned dem i soppan tillsammans med bönorna
Idag prövade jag att mixa salladen till en pesto och blanda den med varm pasta. Pasta medGremolatasallad är nog en av rätterna som förekommer i flest varianter här på provköket
Rotsaker tillsammans med kycklingen, servera med vitkålssallad och du har en middag helt i säsong. Lägg kycklingen i en ugnsform tillsammans med rotsakerna i grova bitar
Lägg blomkålen i en långpanna och ringla över generöst med olivolja. Det är oundvikligt att de går sönder lite i kanten, men alla bitar ska med i ugnen
Vi serverar med en krämig rotfruktsgratäng och i glaset en mullig italienare. Gremolatan känns fräsch och nyttig och förstärker smaken av citron och vitlök
Lammytterfilé är ett jättegott kött som passar bra med vitlök och citron. Salt och peppar. Kokt broccoli med tryffelolja och potatis- och blomkålsmos smakar inte heller fel till lammet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.