Garnera med persilja. 2 msk hackad persilja. Ansa och skär svampen i mindre bitar. Skala och hacka löken. Fräs svamp och lök i en gryta med smör tills det mesta av vattnet kokat in
persilja. Hacka gärna över lite färsk bladpersilja vid servering. Trattkantarellsoppa 4 port. Gjorde igår en fantastisk god och krämig soppa på torkade trattkantareller
Strö över lite persilja. Här och där postar folk bilder på årets skörd i svampskogen. Själv plockar jag inte svamp, har liksom aldrig haft någon svamplycka
Som topping lade vi på grovriven parmesanost blandat med hackad persilja. Den här soppan åt vi som förrätt i torsdags och som lunch i fredags och den var väl så god vid båda tillfällena
Lägg i persiljan och rör om. 2 dl förvällda trattkantareller 1 liten gul lök, finhackadSmör till stekning1 grönsaksbuljongtärning3 dl vispgrädde 1 msk japansk sojaSalt, efter smakPeppar, efter smakLite persilja (kan uteslutas)Till garneringKnaperstekt bacon (120-140g)Crème fraiche Gör så härSkala och hacka löken fint
färsk timjan (jag tog torkad+färsk persilja). färsk timjan (jag tog torkad+färsk persilja). Trattkantarellsoppa med getost, 4 port. Trattkantarellsoppa med getost, 4 port
Strö över persilja precis före servering. Anledningen till att vi inte plockat på några år är att vi upplevde en kraftig matförgiftning efter just trattkantarellsoppa, det gav en lite trist känsla kan man säga
