Smaka av med salt, peppar och mejram. Kreolsk gryta4 personer500 gr fläskfilé skuren i skivor1/2 burk syltlök4 ölkorv, det går även bra med starkare chorizokorv i skivor1/2 burk svarta oliver1/2 burk burk cornichons2 msk hackad ättiksgurka1 röd paprika i bitar2 pressade vitlöksklyftor5 dl matlagningsgräddeSalt och peppar efter smakMejram passar perfekt i kreolsk gryta
Tagliatelle Paglia e Fieno. Garnera med mejramblad och servera. Färsk mejram. Skölj radicchiosalladen, ta av bladen från den vita delen och skär den i strimlor
Vi valde ( ja Lina valde då) tagliatelle och så toppade jag med en vitlöksås på toppen. Ett paket var Timjan och salvia kryddad och ett paket var kryddad med mejram och fänkål
Jag kom ihåg första gången jag såg svart färsk tagliatelle i Venedig. Såsen innehöll bland annat en handfull mejram, 100 gram mascarpone, 250 gram gorgonzola, svartpepapr, salt ¦
