Svenska ostar recept

95 Spara
Tjälknöl – salt, mört och kallskuret kött av älgkalv

Tjälknöl – salt, mört och kallskuret kött av älgkalv

Dagens recept, denna goda, klassiska svenska tjälknöl har väl ingen undgått att smakat på hoppas jag
79 Spara
Vegetariskt

Vegetariskt

En sak är säker och det är att jag inte föddes med typiska svenska smaklökar. saltiga ostar med nötiga dimensioner och smakfulla svampar som nästan blir som mirakulöst möra köttbitar då de steks på järnet
26 Spara
Grillad Marulk med tomatiserade rosmarinbönor och Västerbottenost/basilikacreme

Grillad Marulk med tomatiserade rosmarinbönor och Västerbottenost/basilikacreme

En kraftfull marulk med kungen av de svenska ostarna till som krydda och en lite lenare ost/basilkacreme som svalkade vävde ihop kvällens middag
22 Spara
GUDOMLIG CHOKLADTÅRTA MED CHOKLADFROSTING OCH ITALIENSK MARÄNG

GUDOMLIG CHOKLADTÅRTA MED CHOKLADFROSTING OCH ITALIENSK MARÄNG

Men visst finns det svenska matvaror på Lidl också. Inte alltid det är positivt, men ibland har de franska veckor och deras ostar är riktigt goda
14 Spara
Grillad hamburgare med hemgjord maletköttbiff

Grillad hamburgare med hemgjord maletköttbiff

Biffen lagade vi utan skorpmjöl, på riktigt fint maletkött, som vi stekte utomhus i vår hemgjorda "muurikka" (vad är muurikka på svenska, murbottenpanna eller något ditåt, haha
8 Spara
Nystart med solig marmelad

Nystart med solig marmelad

Men också ta vara på den smakexplodernade svenska äpplena, plommonen och de små söta gråpäronen. Den passar väldigt bra till de flesta ostar, brie såväl som vanlig hushållsost, och säkert är en klick i morgonyoghurten eller på vaniljglass också gott
6 Spara
Avocado x 3

Avocado x 3

Vi har de senaste åren valt att byta hotell rätt ofta här i Alanya, vilket väcker undran hos en del av de övriga Svenska långtidsgästerna
5 Spara
Gourmetvisit på Görväln och Årets kock-finalisten Fredrik Lagbergs kök

Gourmetvisit på Görväln och Årets kock-finalisten Fredrik Lagbergs kök

När vi kom stod ostron, havskräfta, svenska gårdsostar från Eckesta gård och Österlen (Husmorsfavorit) och diverse andra småplock och väntade
4 Spara
Läckra recept för en somrig middag

Läckra recept för en somrig middag

Inkokt lax är en klassisk rätt till svenska högtidsdagar, här kombinerad med en lite saltare sås med rund smak
2 Spara
Pastagratäng med ostsås och tomat

Pastagratäng med ostsås och tomat

Berömd mac & cheese låda eller pastagratäng med ostsås och tomat som den heter på svenska, är en  vardagsgott maträtt som man vill avnjuta sig  bekväm i mjuk fåtölj med glas röd vin
1 Spara
Kylskåpsrens ”Chop Suey”

Kylskåpsrens ”Chop Suey”

I kylen fanns salladslök, morötter i knippe, rädisor, vitlök, några fläskkotletter och en massa kakor, chokladbollar, téer, safter, ostar, öl, grillkorv, ägg och en massa ”basvaror”
1 Spara
Nystart med solig marmelad

Nystart med solig marmelad

Men också ta vara på den smakexplodernade svenska äpplena, plommonen och de små söta gråpäronen. Den passar väldigt bra till de flesta ostar, brie såväl som vanlig hushållsost, och säkert är en klick i morgonyoghurten eller på vaniljglass också gott
1 Spara
Söndagsmys

Söndagsmys

Vi kikade på "the girl with the dragon tattoo" och den var väl helt ok, men alldeles för lik den svenska versionen för att jag skulle rekommendera den
1 Spara
Kräftskivornas tid

Kräftskivornas tid

Ett annat tips, som jag fick från min vän Ulle, är att ta med svenska kantareller i pajen. Kräftor, goda sallader, bröd och starka ostar m
0 Spara
Pommes i Perpignan

Pommes i Perpignan

De allra flesta av oss svenska turister i Frankrike kommer aldrig längre än till Paris eller Rivieran
0 Spara
Nu är det dags att värna om mjölkbönderna

Nu är det dags att värna om mjölkbönderna

Borta är lockpriserna på utländskt kött och istället framhåller man det svenska köttet. Inte minst italienska ostar tjusas man ju av – mozzarella, mascarpone, parmesan, ricotta… Det låter ju så mycket mer spännande än prästost och hushållsost
0 Spara
Onsdag 29/4 Blogga ikapp!

Onsdag 29/4 Blogga ikapp!

Det är en mug rug, eller på svenska ett underlägg. Två olika ostar, Arn och 1878 som är ättegoda. Den 23/4 pratade jag med med min sy-vän om min
0 Spara
Korvfestivalen 2016

Korvfestivalen 2016

Båda är fullproppade med svenskt kött och svenska grönsaker som ärtor, bönor och rotfrukter. De har olika medelhavsprodukter i sitt sortiment, allt från oliver, oljor, ostar till korv
0 Spara
Annorlunda och andra utflykter

Annorlunda och andra utflykter

"Vår drivkraft är att ge så många konsumenter som möjligt chansen att köpa svenska, färska och närodlade produkter" skriver de på sin hemsida
0 Spara
Växtbaserade produkter till matlagning och bakning, del ett

Växtbaserade produkter till matlagning och bakning, del ett

Under de sista åren har det poppat upp mer och mer växtbaserade produkter i butikernas kyldiskar och det beror på att många svenskar dricker allt mer alternativ mjölk, alltså drycker gjorda på råvaror som mandel, havre och sojabönor
0 Spara
fredagsvin: Pata Negra Tempranillo (75253)

fredagsvin: Pata Negra Tempranillo (75253)

bra vinval av svenska folket och ett gäng matbloggare. Fungerar utmärkt på egen hand, och även lätt att kombinera med olika typer av snacks (chips, kex, ostar osv) eller diverse enklare maträtter som exempelvis en pastarätt eller en grillad köttbit
0 Spara
Falukorvsgratäng

Falukorvsgratäng

Vi gjorde tidigare i veckan ett uppmärksammat inlägg som har nått mer än 300 tusen svenskar om hur kända ostar doppas i antibiotika (antimykotika)
0 Spara
Passion för mat 2015

Passion för mat 2015

Västsvenska Skaldjur. Jag njöt av att få prova alla deras underbara ostar såsom Gäsene special, Bondmoran (min absoluta favorit), Minimunk, Port Salut och landets enda Hushållsost som ystas på svensk mjölk, Gäsene Hushållsost
0 Spara
Ostnjutning och Castello Jersey Crème

Ostnjutning och Castello Jersey Crème

Har ännu inte sett den i svenska butiker, men den kommer säkert snart. Istället köper vi hem en massa ostar och plötsligt är flera middagar fixade
0 Spara
Matlagning

Matlagning

Därifrån fick bland annat svenska krispiga tulpanerfölja med oss hem. Olika ostar, som grevé, feta, castello & gorgonzola, champinjoner, marinerad kronärtskocka, ekologisk salami, ananas &oliver toppades de med
0 Spara
Här sitter jag och känner in rummet

Här sitter jag och känner in rummet

Och portvinet till de svenska ostarna. Jag blir mindre och mindre grinchig ju äldre jag blir. I år har jag pyntat med julstjärna, ljusstake, en grå tomte och vikta pappersstjärnor
0 Spara
Ostbricka med kryddig äppelkompott

Ostbricka med kryddig äppelkompott

äpplen - svenska och syrliga. olika ostar exempelvis lagrad cheddar brie grönmögelost eller kittost. Skala äpplena och skär dem i klyftor
0 Spara
Korsvirkeshus & vinprovning – semestertips i Alsace

Korsvirkeshus & vinprovning – semestertips i Alsace

Vårt intryck är att priserna dessutom är ganska låga – det verkar i alla fall vara klart lägre än om man hyr en lägenhet genom det svenska företaget Sembo
0 Spara
En fredagskväll med barnfritt.

En fredagskväll med barnfritt.

Jordgubbar, inte precis som svenska, men ändå ganska söta och goda. ), några ostar & så tunnt skurna charkisar
0 Spara
20 år: Stockholm Beer and Whisky Festival / Taste Experience i Nacka. #STBW #SBWF

20 år: Stockholm Beer and Whisky Festival / Taste Experience i Nacka. #STBW #SBWF

Här kommer Jonas Lundgren med ostar som skall paras ihop med whisky. Stockholm Beer and Whisky Festival fyller 20 år och den “lilla” hallen Taste Experience fyller hela tre år med sina dryga 2000 kvm vin, tequila, mat, cigarrer mm Mikrobryggerier, svenska whiskeytillverkare, mat och smakproffs, ölproffs och många fler poserar efter pressträffen
0 Spara
Trendspan 2012

Trendspan 2012

)Jag sa tidigare att det svenska går ner i rötterna och självklart är det inte bara det svenska ursprunget som är viktigt
0 Spara
Grillad pluma med papas con pebre

Grillad pluma med papas con pebre

Om inte annat angivits kommer allt kött i inläggen från den svenska rapsgris som Scan tillhandahållit för uppdraget)
0 Spara
Äppel, päppel, piron – päron

Äppel, päppel, piron – päron

Idag är päronträd ett av de vanligaste fruktträden i våra svenska trädgårdar. Blanda ostarna med grädde, ägg och muskot och häll över formen
0 Spara
Dubrovnik – det Adriatiska havets pärla

Dubrovnik – det Adriatiska havets pärla

Kroatien har på senare tid verkligen hittat sin plats i svenskarnas hjärtan. Jag älskar kallskuret – lufttorkad skinka och lokala ostar
0 Spara
Högbo Brukshotell

Högbo Brukshotell

Ostarna väljs från ett annat bord. En förrätt+varmrätt och tillgång till båda dessa bord kostar 695 SEK. På resande fot barn på stan, barnmenyer, Gästrikland, Högbo Brukshotell, Sandviken, sommarsverige, svenska smaker 695 SE
0 Spara
Semestertips i Alsace – korsvirkeshus och vinbönder

Semestertips i Alsace – korsvirkeshus och vinbönder

Vårt intryck är att priserna dessutom är ganska låga – det verkar i alla fall vara klart lägre än om man hyr en lägenhet genom det svenska företaget Sembo
0 Spara
Intervju med Maria Eugenia Quiroga

Intervju med Maria Eugenia Quiroga

Du har Argentinskt ursprung, vad skiljer Argentinsk grillning den svenska. Jag kan grillad alltid från bröd, frukter, olika sort kött, vegetariska rätter, ostar
0 Spara
Vintips och ostpaj till kräftorna!

Vintips och ostpaj till kräftorna!

Smula eller hacka sönder fetaost och riv de andra ostarna grovt. 67 svenska riksdaler på Systembolaget. 67 svenska riksdaler på Systembolaget
0 Spara
Svenska ostar med tillbehör

Svenska ostar med tillbehör

Gärdhem från halltorp / Krämig med granolja, vispgrädde och rostad levain. 1 gärdhem. 2 skivor levainbröd ca
0 Spara
Svenska ostar

Svenska ostar

Entusiasten och tillika tidigare ölprovningsansvarige kollegan Lars-Erik styrde med fast hand planering och inköp av och för begivenheten - Bosse fördelade därefter ostarna med lika fast hand
7 Spara
Svenska tapas med mera

Svenska tapas med mera

Och några goda ostar och en inlagd svamp till. Här nedan följer först länkar till några av mina tidigare recept på tapas, det finns verkligen mycket gott att hitta på av våra svenska delikatesser
0 Spara
Böckling moussé, Grillad torskrygg, nordiska ostar och lite till

Böckling moussé, Grillad torskrygg, nordiska ostar och lite till

Danska Gamle Ole och Svenska Kvibille ädel blåmögelost. Några Nordiska ostar. Ostarna är det inte så mycket mera vi behöver nämna om annat än att de är Nordiska och ostar från små lokala producenter som förgyller tallriken
0 Spara
Provning av ostar från Linnégatans ostaffär i Trollhättan del 3

Provning av ostar från Linnégatans ostaffär i Trollhättan del 3

Osten, som enligt rykte kom till pga av att tillverkarinnan Eleonora var kärlekskrank och glömde bort sin ostmassa, är omskriven av flera svenska stora författare
0 Spara
Ostfestival för den goda svenska osten 7-8 februari 2014

Ostfestival för den goda svenska osten 7-8 februari 2014

Britt Rahm är initiativtagare till Ostfestivalen tillsammans med Ia Orre som är mat- och vinskribent med stor kunskap om svenska ostar och ett brett kontaktnät bland osttillverkare och ostkunniga
0 Spara
mat mässan Martin & Servera med kockduellerna på konsert och kongress i Uppsala (svenska kocklandslaget)

mat mässan Martin & Servera med kockduellerna på konsert och kongress i Uppsala (svenska kocklandslaget)

Jag fick prova på nya smakupplevelser, viner och ostar. Det var en trevlig kulinarisk tillställning med företag som Delicato, Martin & Servera, Lantmännen, Svenska kocklandslaget mm
19 Spara
Hur du ska öka ditt fettintag för naturlig ketos

Hur du ska öka ditt fettintag för naturlig ketos

Ibland väljer jag att översätta artiklar från engelska till svenska då många tycker det är jobbigt och svårt att läsa engelsk text, samtidigt som jag gör det så lär jag mig själv också för då analyserar jag texten samtidigt så det är både för min egen del och för er som läser min blogg, vilket jag är otroligt tacksam för att ni gör
5 Spara
Fetaostlasagne med lammfärs

Fetaostlasagne med lammfärs

Mia Öhrn har tillsammans med Henrik Francke skrivit boken ”Svenska ostar” där lasagnes ursprungliga recept kommer ifrån
5 Spara
Husmor lagar Österrikisk meny till vinet Nittnaus Blaufränkisch - Charktallrik, Cordon Bleu & Kaiserschmarrn

Husmor lagar Österrikisk meny till vinet Nittnaus Blaufränkisch - Charktallrik, Cordon Bleu & Kaiserschmarrn

Då vi svenskar kanske inte är vana vid fett på detta sätt så valde jag att göra min favoritskapelse.  Perfekt mat till detta vin som gifter sig fint med ljusare kött, charkuterier och hårda alpiga ostar
4 Spara
Grisfest på Middagsklubben hemma hos Linn

Grisfest på Middagsklubben hemma hos Linn

Svenska ostar från Smakriket jämtland, från Oviken ost, Himmelsraften, och från Hillsands getgård, Hillsands blå
3 Spara
4 tips på alkoholfri dryck inför midsommar!

4 tips på alkoholfri dryck inför midsommar!

Passar bra till ostar eller det svenska smörgåsbordet med sina sötsalta brytningar. Det här med midsommar och alla andra svenska högtider älskar jag nog mest bara för matens skull
2 Spara
Dag 7, En vällagrad hemlighet i västerbotten

Dag 7, En vällagrad hemlighet i västerbotten

Man kan säga som så att den här osten, Västerbottens osten, ärden Svenska motsvarigheten till den Italienska Parmesanen, ochdet går inte att vara dem båda förutan
1 Spara
Burrata

Burrata

Jag hittade några fina svenska i affären igår och så hade jag två små körsbärstomater som mognat till på min balkong
1 Spara
Traditionellt skandinavisk mat hälsosam

Traditionellt skandinavisk mat hälsosam

Jag snubblade över något fantastiskt på internet, under rubriken Ät som en Svensk som rekommenderar den traditionellt svenska kosten för att det är så hälsosamt
1 Spara
Kolla! Rostad paprika soppa

Kolla! Rostad paprika soppa

Svenska tecknare / Iaspis / Kolla. Som tillbehör serverade vi levainbröd med olika röror och holländska lagrade ostar