Steka kött recept

Steka kött

Steka kött

Det här med att stekakött är inte alltid helt enkelt. Mitten av köttet blir då inte färdigt innan de yttre lagren i köttet är förstörda
Stekt kött med basilika (stark)

Stekt kött med basilika (stark)

Lägg i hackad vitlök, chili, rödlök och stek köttet ett par minuter. Skär köttet i 2 cm breda strimlor. Låt dem steka i ca 5-7 minuter. 150 g nötkött
Att steka kött

Att steka kött

När man steker kött ska det vara rumstempererat och ha luftats. Jag lägger ut köttet på en tallrik ca en timme innan stekning
Tjälknöl – salt, mört och kallskuret kött av älgkalv

Tjälknöl – salt, mört och kallskuret kött av älgkalv

Det fungerar naturligtvis med andra ”stekar” av både älg och nötkött. Ett salt, mört kallskuret kött serverat på buffé, exotisk planka eller till varm, krämig potatisgratäng… Det är så förbenat gott alltså
Stek kött med bambuskott

Stek kött med bambuskott

Lägg ner rödlöken och köttet och stek dem ca 2-3 minuter. 300 g kött. Värm upp en stekpanna med oljan och vitlöken
Stekt makrill med stuvad spenat

Stekt makrill med stuvad spenat

Stek fisken ca 3 min på varje sida, tills den fått fin stekyta och köttet blir vitaktigt. Sommarmat på högsta nivå