Undrar om det räcker att stekakötteti smör istället för att få upp fetthalten lite. detta blev mycket smakligt och var rätt enkelt att slänga ihop, men trots att vi använde ett fett kött, avocado och rapsolja samt en fet yoghurt så kändes det ändå som att den där mättnaden man nu vant sigvidinteinfannsig
För att behålla köttetsaftigt stekte vi den i en stekpåse, det gör vialltid när vi gör hel fågel. Med hjälp av maken blev det riktigt god och lyxigmiddag, han penslade kycklingen med santa mariasgarlicgrill olja (en favoriti vårt hushåll)
Jag började med att lägga fläskfilénistekpåsen med grillkrydda och vitvin. Så kommer vi. till ännu en ”veckans matlåda” som kommer att hålla hela veckan
Lägg lammsadeln i en stekpåse eller svep den med aluminiumfolie. Pressa citronen. Häll citronsaften och olivoljan på sadeln och gnid så att den täcks helt
Låt ben och skrov sitta kvar, det ger massor med smak tillkycklingen och när den sen är tillagad är det lätt att bara ”lossa” köttet från ben och skrov
