Salsa på gröna tomater med polenta – och chiachips – det ni. GRÖN TOMATSALSA MED KORIANDER. Chipsen och salsan är glutenfri, mejerifri, raffinerat sockerfri, utan ägg och utan nötter
Senap är det inte alla som vill ha i sin salsa men här i England har jag köpt Coleman’s grova senap och den är verkligen god utan att vara för stark eller syrlig
BRAVA såsen är en riktig stark sås, gjord på tomat och mandel. Salsa brava. 2 vitlöksklyftor hackade, ca 5 st sardeller,1dl hackade mandel,1 burk krossade tomater,1 dl vitt vin, 1tsk spiskummin, salt och peppar,1 chili om man vill
Eftersom den vanliga svenska ansjovisen inte har lika stark smak som medelhavs-varianten tog jag någon extra filé än vad som nämns annars i recepten för salsa verde
Receptet kommer från Santa Marias och jag rekommenderar den starkt. Resten av chipsen kan serveras vid sidan om som tillbehör och gärna tillsammans med en valfri dipp (eller mera av salsasåsen)
Upptäckte att jag inte har någon riktigt stark krydda och rumstrerade runt i orientbutiken. Tog en stark paprikapåsa, la tillbaka, het thaichili, la tillbaka, färska chilifrukter, la tillbaka, torkad piri piri, la tillbaka
