Så här gör du min goda sparrissoppa. Om du byter kycklingbuljongen och kycklingbuljongtärningen mot grönsaksalternativ passar soppan även på en Köttfri måndag
Mitt första bidrag är en sparrissoppa. 8 dl kycklingbuljong. 8 dl kycklingbuljong. I mitt tidigare inlägg så berättade jag ju om mitt samarbete med PrimeWine och Kokaihop
500 g grön sparris5 st schalottenlökar5 dl vispgrädde5 dl kycklingbuljong1 dl vittvinsaltpepparSkala sparrisen och skär upp i 1 centimeter långa bitar. 5 dl kycklingbuljong
Vit sparrissoppa är riktigt gott och passar perfekt som en förrätt till den grillade huvudrätten. 10 dl kycklingbuljong, eller fond, ta då ca 4msk. 10 dl kycklingbuljong
250 gram grön sparris1 kycklingbuljong tärning½ dl vitt vin (alt. 1 kycklingbuljong tärning. Provade göra en sparrisoppa utan recept idag och de blev så jävla gott
kycklingbuljong utan tillsatser. Skär av den torra nedersta delen på sparrisen och skala skaften. Lättast går det om du lägger sparrisarna på en skärbräda