Se till att konjaken blir ordentligt genomvarm, sen bränner du av den med en tändsticka. Hacka löken, skär gurkorna i små tärningar, sila av spadet från kaprisen
Samma sak med dagens fördrink… men den kommer bloggas om såklart i samband med duellen. Lägg i rödlöken, kaprisen och pepparroten och låt allt koka ihop lite
Smält rikligt med smör och tillsätt, bacon, tärnat äpple, kapris och slutligen hackad persilja. Sprid ut rågmjöl på en tallrik och smaksätt med salt och peppar
Hacka kapris och tillsätt dem tillsammans med dill. Smaka av med salt och peppar. Servera spättafiléerna garnerade med dillkvistar samt med morots- och kapris blandningen, citronklyftor, sallad, tomater och valfritt tillbehör som pasta eller kokt potatis
Blanda samman ströbröd med salt och peppar på en tredje tallrik. Täck brödskivorna med salladsblad. Lägg en ny-stekt spättfilé på varje och toppa med remouladsås
Tillsätt finhackad sardell, lök, kapris, gurka, ägg och örtkryddor. Börja med remouladsåsen. Blanda de båda majonnässorterna med gräddfilen till en krämig sås
Det blev rödspätta med rödbets- och kaprisröra samt hemmagjord hollandesås. Fick hjälp av min dotter med de sista som skulle sys på byxorna till finaldräkten, och sen hjälpte hon mig även med håret, vilket var tur
