Sky sås vitlök recept

Vitlöks och chilifylld fläskytterfilé!

Vitlöks och chilifylld fläskytterfilé!

Sila bort chilin och vitlöksklyftorna och koka upp med matlagningsgrädde, gör en rening och blanda i skyn koka några minuter och såsen är klar
Helstekt karré i ugn, med mustig sås

Helstekt karré i ugn, med mustig sås

Vispa ur stekpannan med ca en dl vatten, och sila skyn. Jag tog en kryddblandning som heter Vilda Fantasier och som innehåller dragon, rosépepar, lök, cayenne, paprika och vitlök
Vildsvin med rotfrukter och sås

Vildsvin med rotfrukter och sås

Till köttet stekte jag rotfrukter och av stekskyn gjorde jag en smakrik sås med persilja, köttbuljong och svartvinbärsgelé

Fläskfilé i vild sås

Häll på vatten & steksky, tillsätt buljongtärningen. Fräs i en gryta med smör & pressa i vitlöken. Smula i hälften av mögelosten & häll i soja tills såsen fått en fin färg
Finmiddag med god sås

Finmiddag med god sås

Vitlöksblomkål. Sås smaksatt med torkade enbär passade fint till köttet. Stek i smör tillsammans med lite salt, svartpeppar och pressad vitlök
Skinkstek med sås och honungslök

Skinkstek med sås och honungslök

Vispa ur formen med lite buljong och mät upp skyn. Skala och skiva lök och vitlök. Låt såsen koka upp på nytt och smaka av
Ännu en grymt god sås

Ännu en grymt god sås

Smaka av med lite sky från ugnsformen. Och tillhör man en lika sås-tokig familj som vi, så kan det vara så att man behöver dubblera mängden sås, för denna kan jag lätt äta med sked