Oftast åt vi ungsbakad sik, som jag kanske borde tipsa om någon gång, men vid speciella tillfällen och när siken började ta slut så blev det lamm i olika former
Rosmarin till siken var lite oväntat för mej, men extra gott och majonnäsen satt som ett spjut till. Skiva citronen tunt och lägg några skivor av citron samt en kvist rosmarin i fiskarnas buk
Detta fungerar också för andra hela fiskar som röding, forell, sill, makrill och sik. Lägg fisken på ett galler i en långpanna och tryck ner en liten rosmarinkvist och en tunt skuren apelsinklyfta (med skalet kvar) i varje snitt
