Den största delen i sortimentet är annars veganskt/vegetariskt och Rawfood. Den vackra Bounty Rawfoodtårtan på bilden nedan kan du vinna om du går in på Ecocaféets Facebooksida, läs mer om tävlingen i länken
Alltså rawfood i all ära, men vissa saker är så otroligt goda när de är tillagade. Idag åt jag det tillsammans med vit qinoa och en sallad bestående av ruccola, körsbärstomater, soltorkade tomater och rödlök
Här på Ecocaféet serverar vi LCHF, Paleo, Vegetariskt, vegan, Rawfood och allt är glutenfritt, vi eftersträvar att ha så mycket mejerifritt som möjligt och vi använder inget raffinerat socker och vi använder så mycket ekologiska råvaror som möjligt
Hämtat inspiration från Vibekes rawfood bok. 1/2 finhackad rödlök. 1/2 finhackad rödlök. Det smakar nästan som tonfisksallad och Markus nästan slickade tallriken så den fick högt betyg
Råriven eller mixad i matberedare fungerar palsternacka som ett slags smakrikt ris i rawfoodrätter. Om man vill att det ska vara ren rawfood kan man istället tillsätta hackade mandlar för att få lite med tuggmotstånd och protein
De är ”Ugnsbakat, Grillat, Stekt & Friterat, Sallad & Rawfood, Kokat och Plockmat”. Salladen är inspirerad av det libanesiska köket, med rena syrliga smaker, mycket persilja, rödlök och friterat pitabröd
Det fanns även lite rawfood godis och till efterrätt gjorde jag ugnsbakade äpplen som var fyllda med en gegga av torkade fikon, valnötter, kokosflingor, smör, kanel och kardemumma
Finstrimla paprikan & rödlöken & massera sedan in oljan & saltet. Mer om rawfood kan du läsa här. De flesta utav er är säkert bekant med begreppet "rawfood",men för er som inte har någon aning så betyder det att man inte värmer maten över 40 grader, vilket i sin tur bevarar vitaminer, mineraler osv. Ett stort problem vi har i dagens samhälle är att vi äter för mycket, att äta en diet bestående av ca 80% rawfood gör att kroppen på ett automatiskt sätt minskar aptiten. 1 röd,gul & orange paprika, 1 rödlök, 2 msk olivolja, salt. 1 rödlök
