Koka upp grädde, fond och vin och låt koka ett par minuter. Potatisbakelse. Servera såsen till potatisbakelse, kyckling, stekta haricots verts och rödlök
Potatisbakelse. Skiva köttet och servera med potatisbakelse, balsamicosås och grönsaker. Ta kastrullen från värmen och tillsätt vinäger, vin och fond och koka ihop i 10 minuter. 5 dl balsamvinäger. 3 dl rödvin
Potatisbakelse. Skiva köttet och servera med potatisbakelse, balsamicosås och grönsaker. Ta kastrullen från värmen och tillsätt vinäger, vin och fond och koka ihop i 10 minuter
Det blev potatisbakelser, oxfilé o rödvinssås till varmrätt. Blir alltid lite blödig o gråtmild när man har umgåtts så intensivt då blir det så tomt när de försvinner hux flux
Som huvudrätt blev det torsk med potatisbakelse, som var ett trevligt inslag på tallriken. Till det hela drack vi ett riktigt gott mousserat vin som heter Cono Sur
En god sallad, öl eller vin och ett gott bröd till så har ni en riktigt god festmeny. Jag serverade potatisbakelser till, som jag lät steka med i en särskild form dom sista 30 minuterna
så var det den goda lyxiga potatisbakelsen med smördeg baserad på riktigt smör, specialköpt från Picard, eftersom de har riktigt smör, inte margarin i sin deg
Potatisbakelse och dricka till detta sherry i en liten gullig skål. Ute i restaurangen dukas det fint, viner och champagne förbereds, restaurangchef Niklas Löfgren håller möte inför kvällen med bland annat sommelier Maximilian Mellfors (för övrigt min servitör för kvällen) och köksmästaren Rodrigo Perez
Som en Bingolottovinst på uppesittarkvällen. Okej. Förra fredagen (nån dag innan kanske. ) kom Manne på "lite spontant" som alltid med oss att det vore kul att träffas på en liten spontanare hemma hos er
