Hemgjord pasta är kul att göra. okokt tortellini. Ikväll blev det en aktivitet med lillgrabben som gillade att klicka ut ricotta fyllningen på pastadegen
Jag lagade en snabblagad pastarätt med fylld tortellini. I det här receptet skriver jag inga mått, utan du kokar så mycket pasta och steker så mycket bacon som du vill ha
Kavla ut pastadegen tunt, skär i fyrkanter, fyll med såsen och gör goda tortellini/ravioli istället. Inte för att den någonsin riktigt försvunnit, men pasta och pizza har tyvärr länge varit lite bannlyst i tråkiga lowcarb-tider
En skvätt pastavatten. När jag köper hem tortellini så ser det så vansinnigt gott ut i förpackningen så dom hoppar nästan ner i vagnen av sig själv och jag tänker alltid – det blir en perfekt middag nån dag i veckan
Originalet ska egentligen innehålla tortellini med det gick alldeles utmärkt med LCHF-tagliatelle. Pasta med seranoskinka, tomater, fetaost, gröna oliver och pesto
Sent ska vi glömma den fantastiska fru Miranda Galazzi som under några kvällstimmar höll en workshop för oss där hon med stort engagemang visade hur man gör färskpasta
