Idag ostgratinerad sådan. Ojojoj vad mycket zucchini vi äter. Blanda samman det urgröpta zucchininköttet, crème fraiche, parmesan, vitlök, senap och finhackad timjan till en slät smet
Skiva zucchini, aubergine och falukorv. 1 zucchini. 1. Smöra en ugnsfast form och varva de skivade ingredienserna i stående rader till gratängformen är fylld
Ostgratinerad aubergine. Hyvlad zucchini. Många som börjar med LCHF tycker nog att det svåraste är att veta vad de ska äta istället för potatis, bröd, ris, pasta och alla andra gryn och mjölsorter
Ostgratinerad ratatouille 4 port. 1 zucchini, tärnad ca 2 cm. Stek rödlöken på medelvärme någon minut så den mjuknar, tillsätt vitlök, paprika, zucchini och aubergine och fortsätt steka ca 10 minuter. 1 zucchini, tärnad
Första middagen skulle vara ostgratinerade färsfyllda zucchihibåtar, men jag bläddrade i ett nummer av Paolos mat hemma hos svärmor och blev inspirerad att lägga fyllningen i zucchirullar istället
Dela 1 st zucchini på längden, skiva sedan i ca 1-centimetersbitar. Ett lager ytterligare med saltade, pepprade zucchinibitar och sedan är det bara att täcka allt med ytterligare ost innan det åker in i ugnen på 175º
Stekt biff med ostgratinerade nachochips. Zucchini. Blir ni aldrig trötta på färsk potatis. Det blir jag. Jag kokar färsk potatis, jag ugnsrostar färskpotatis och jag steker kokt färsk potatis