Då bakade jag ett bröd medgetost, nötter och honung. Jag hoppas ni alla har haft en riktigt härlig jul med massa god mat och en lugn tid med nära och kära
Här toppade jag med köttfärsås, lite pumpa ochgetost. Osten jag använde var en lagrad ekoost, men det går jättebra med vilken ost som helst, mögelost, getost eller fetaost
Stänk över lite konjak, tillsätt timjan och smaka av med salt och peppar. Innan jag bjöd mina gäster på pastan provlagade jag med Clara för att komma fram till hur jag ville ha fyllningen
Jag fyllde crêpesen med apelsin ochgetost, den där fetaliknande varianten som Zeta tillverkar. De gick alldeles utmärkt att spara i kylen ett par dagar och de fick bli både lunch (fylldamed keso och hackad tomat) och kvällsmat (ofyllda)ett par gånger om
Om man inte har så mycket köttfärssås över efter pastamiddagen är det en förträfflig idé att göra en paj och förstärka med till exempel zucchini, ugnsbakade körsbärstomater ochgetost
Egentligen är det en restpaj, där en överbliven kokt potatis fick hänga med i pajdegen, och köttfärssås som blivit över efter tacomiddag fick utgöra fyllning tillsammans med en stump zucchinioch en likaledes överbliven klick smetana
Den glutenfria cannelonin är gjord av majs och kommer från Senza Glutine, och den fyllde jag med en röra av grönkål och fetaost, innan en smakrik tomatröra och lite mer fetaost och grädde fick kröna skapelsen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.