Ostgratineradaubergine. Många som börjar med LCHF tycker nog att det svåraste är att veta vad de ska äta istället för potatis, bröd, ris, pasta och alla andra gryn och mjölsorter
Ostgratinerad ratatouille 4 port. 1 aubergine, tärnad ca 2 cm. Stek rödlöken på medelvärme någon minut så den mjuknar, tillsätt vitlök, paprika, zucchini och aubergine och fortsätt steka ca 10 minuter. 1 aubergine, tärnad
Onsdag - Ostgratinerade biffar på paprikabädd. Istället för pasta varvar man köttfärsröra och bechamelsås med skivad aubergine, en krämig och välsmakade
Monkan däremot, hon gör en ostgratineradaubergine som är supergod och saknar vetemjöl. Aubergine. Jag tror jag kan utnämna auberginen till världens godaste grönsak
Dessutom gjorde jag tomat- och ostgratineradeaubergineskivor, som blev min middag. Skiva auberginen i cm-stora skivor, lägg de på en skärbräda och salta
Då skivar man auberginen i centimeter tjocka skivor, lägger dem på hushållspapper och saltar. I en svensk moussaka använder man potatis istället för aubergin som används i grekisk moussaka, men naturligtvis kan potatisen bytas ut mot aubergin även i det här receptet
