Mustig grönsakssoppa
Catarina Andreasson
Catarina Andreasson

Mustig grönsakssoppa

  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 1 st hackad gul lök
  • 2 st hackade vitlöksklyftor
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 liter vatten
  • 4 dl passerade tomater
  • 2 st grönsaksbuljongtärningar
  • 1 msk oregano
  • 1 msk paprikapulver
  • 2 msk hackad persilja
  • 1,5 dl hot jalapeno mjukost (på tub)
  • 0,5 st broccoli, i små buketter
  • 15-20 st brysselkål, skurna i kvartar
  • 1 st röd paprika, skuren i små bitar
  • 1 burk skivade vattenkastanjer (220gr)

Beskrivning

    1. Fräs lök och vitlök i lite smör/olja i en kastrull, på medelvärme, bara så att det mjuknar och blir glansigt. Låt tomatpurén fräsa med lite på slutet.

    2. Häll i vatten och passerade tomater.

    3. Tillsätt buljongtärningar, oregano, paprikapulver, persilja och mjukost. Låt koka upp.

    4. Lägg i grönsakerna och låt puttra under lock 5-10 minuter.

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.