Murkelsås vin recept

Murkelsås

Murkelsås

Fräs i smör och slå på vitt vin. 0,5 dl vitt vin. 0,5 dl vitt vin. En inte allt för nyttig svamp i en väldigt god sås
Ryggbiff med murkelsås

Ryggbiff med murkelsås

Häll i en skvätt vitt vin. Ryggbiff med murkelsås och ugnsrostade rotfrukter. Ursprungsreceptet på såsen kommer ifrån , jag har endast lagt till lite vitt vin
Kycklingpasta med murkelsås

Kycklingpasta med murkelsås

Efter att murklorna myst en stund, häll i rödvinet och sojan. Vanlig kycklingfilé och pasta med väl tilltagen (då menar jag både i fett och deciliter) murkelsås och rumsvarma pärltomter

Oxfilé med haricots verts och murkelsås

Häll på grädde, vin och smula ner buljongtärningen. Lördagens middag blev en riktig lyxmiddag - stekt oxfilé med haricots verts och hemmagjord murkelsås
Stuvade Murklor

Stuvade Murklor

Till en murkelsås tar jag mer grädde, lite mjölk och buljong. Då ska det mesta utav giftet försvinna. Som smakförhöjare tog jag några droppar vardera av Worcestersauce och balsamvinäger
Karr'e i Lergryta

Karr'e i Lergryta

Det handlar om Kalventrecote med murkelsås och Lammrostbiff med bearnaisesås, inte helt fel kan jag säga men dem bilderna och recepten får ni sukta efter till nästa inlägg
Nyårsfesten

Nyårsfesten

Värdparet stod för varmrätten som var Hjortkött (skjutet av värdinnan), Jordärtsskocksgratäng och murkelsås
Murkelgratinerad torskrygg

Murkelgratinerad torskrygg

Lägg ut fisken i formen, och häll över murkelsåsen med en slev, så att den blir så jämnt fördelad som möjligt
Revansch på nyårsmiddagen

Revansch på nyårsmiddagen

Tournedos med murkelsås och smördegsbakelse med potatis och jordärtskocka. Slå på vinet och låt det koka in något
Söndag

Söndag

Till köttet gjorde jag smörstekt sparris, ugnsrostad sötpotatis, färsk vårlök, groddar, rödvinssås och murkelsås
Intervju med Jörgen Ohldin

Intervju med Jörgen Ohldin

Grillad lammstek med murkelsås och gelé. Öl/ vin öl och vin. Sommar /vintergrillning Grillning är en passion inte en säsong alltid året runt i ur och skur

Gräddig Madeira- och murkelsås

Slå på vinet, vinägern, fonden och vispgrädden och koka ca 25-30 minuter. 3 dl Madeira eller rött portvin. 2 msk rödvinsvinäger
Den ultimata festmaten....

Den ultimata festmaten....

Helstekt oxfilé med en krämig, vitlöksdoftande potatisgratäng, serverat med hemlagad murkelsås och Bearnaise
Måltidskunskap, rött eller vitt.

Måltidskunskap, rött eller vitt.

Tänk dig tex, ettstekt kycklingbröst med en ljummen vinägrett sidoställt meddet samma kycklingbröstet i en murkelsås, det är två helt skildamåltider med olika intensitet, genomförande och vikt, dessutommed smaker som kräver fullständigt olika uppföljning i glasen