Lax med röd curry och kokosmjölk recept

Inkokt lax med kokos, röd curry och cashewnötter

Inkokt lax med kokos, röd curry och cashewnötter

4 400 ml kokosmjölk 2 msk färskpressad limejuice 1 tsk red currypaste (rödcurrypasta) 1 msk färsk riven ingefära 1/2 tsk salt 350 g laxfilé utan skinn 1 liten isbergssallad 4 salladslökar 1 dl cashewnötter 2 dl ärtskott 1 kruka mynta till garnering Lägg till i inköpslistan
Thaigryta med lax och röd curry

Thaigryta med lax och röd curry

500 gram laxfilé. 1 röd paprika. 2-5 tsk rödcurrypasta. 400 ml kokosmjölk. 1 huvud broccoli. 2 morötter. 2 tsk olja, ex
Thaigryta med lax och röd curry

Thaigryta med lax och röd curry

500-600 g laxfilé, utan skinn. 2-3 msk rödcurrypasta på burk. 1 burk kokosmjölk, 400 ml. 500-600 g laxfilé, utan skinn
Lax i röd curry

Lax i röd curry

Kokosmjölkochrödcurry är en kanongod kombination som även passar väldigt bra till kyckling. salt och peppar

Lax i röd curry

Pressa limen och häll saften i stekpannan tillsammans medkokosmjölk. Fräs i oljan i en stekpanna på medelvärme tills champinjonerna blivit mjuka
Lax i röd curry

Lax i röd curry

Pressa limen och häll saften i stekpannan tillsammans medkokosmjölkoch fisksås. Fräs i oljan i en stekpanna på medelvärme tills champinjonerna blivit mjuka
Laxgryta med röd curry och kokos

Laxgryta med röd curry och kokos

Vispa ner kokosmjölken lite i taget. Droppa i fisksåsen och lägg i laxen. Här gör jag om lite i min favorit Fiskgryta med grön curryoch kokos
Thaigryta med lax och gul curry

Thaigryta med lax och gul curry

Här har vi använt oss av gul currypasta, mildare i smaken än den gröna men något starkare än den röda, du kan byta färg efter din egen smak
Lax och mangospett i kokos

Lax och mangospett i kokos

Blanda kokos ochcurryoch häll sedan ut det på ett bakplåtspapper. Skär laxenoch mangon i bitar, trä dom sedan på spetten
Lax i kokosmjölk med bulgur

Lax i kokosmjölk med bulgur

Ha ner hackad rödlökoch låt den mjukna på medelvärme. Tina laxen så den fortfarande har en fryst kärna och skär sedan laxfiléerna till tärningar