l kycklingbuljong, buljongtärning eller fond. Härom dagen kokade jag soppa igen och då på kantareller, champinjoner och ostronskivling, som odlas i utkanten av Halmstad
Häll i apelsinjuicen, socker och kycklingbuljong i en stekpanna. Vi avvek under vår tillagning (vår ovanstående föresats till trots) från originalreceptet, då vi valde att steka potatis , jordärtskockor och ostronskivling i det ankfett som rann ur brösten då de bryntes innan de skulle ugnsstekas
100 g ostronskivling eller annan svamp. 1 dl kycklingbuljong. 1 dl kycklingbuljong. Glutenfri paj. Den här pajen har jag gjort flera gånger nu i vinter, den har fått vara med på både flygresor och picknick
300 g skivad ostronskivling (drygt). 2 ½ dl kalvfond eller kycklingbuljong. 4 fläskkotletter Salt Nymald svartpeppar 1 tsk torkad salvia Olivolja 3 scharlottenlökar, finhackade 300 g skivad ostronskivling (drygt) 1-2 tsk pimentón de la Vera picante, eller hälften paprikapulver och hälften kajennpeppar Salt ½ dl kalvfond 1 dl manzanilla, torr sherry eller torrt vitt vin 1 dl grovt skuren bladpersilja Vitlökspotatis 1 kg fast potatis, skalade och skivade 6 stora vitlöksklyftor, finhackade 1 msk vetemjöl 1 dl grovt hackad bladpersilja 2 ½ dl kalvfond eller kycklingbuljong 3 msk färskpressad citronsaft Salt Nymald svartpeppar
300 g skivad ostronskivling (drygt). 2 ½ dl kalvfond eller kycklingbuljong. Vitlökspotatis. Värm lite olivolja i en stek- eller sauteusepanna med höga kanter
Gratäng800 g pasta, t ex rigatoni 300 g blandad svamp (t ex ostronskivling eller champinjoner) 1 grillad kyckling 2 gula lökar 2 klyfta vitlök 5 dl vispgrädde 3 dl kycklingbuljong 1 kruka dragon 100 g babyspenat 2 dl ost, riven (t ex cheddar) olja, till stekning smör, till stekning salt
½ purjolök, strimlade 400 g vitkål (ca 1/4), finstrimlat 200 g ostronskivling, shiitake el. champinjoner 2 morötter, skurna i tunna stavar 1 ½ dl kycklingbuljong 2 msk soya 300 g äggnudlar 1 msk sesamolja Blanda kycklingen med ostronsås och sesamolja. 200 g ostronskivling. 1 ½ dl kycklingbuljong
ostronskivling. 2 msk torr sherry eller kycklingbuljong. Putsa och strimla köttet. Lägg det i en glasskål. Tillsätt skivad vitlök, sherry eller buljong, soja och maizena
