Kolla att potatisarna är genomkoktaoch häll av vattnet i ett durkslag. rör om så att rödbetorna blandar sig med dressingen och häll sedan över i en fin skål
Blanda rödbetorna med vinäger, olja, salt och peppar. Strö på kapris och dill. färskpotatis. Koka rödbetorna mjuka i lättsaltat vatten, behåll lite av blasten
Servera de stekta isterbanden på en hög med kål samt potatis, senapssås ochrödbetor till. Skär vitkål i grova bitar och täck med vatten i en kastrull med lock