Med utgångspunkt i Tarek Taylors recept så gjorde jag därför ketchup på egenodlade tomater idag. Blev jättegott och känns fantastiskt bra att ha i kylskåpet när "ketchupbehovet" kommer nästa gång
Låt din mat vara din medicin, och din medicin vara din mat
Chilisås och ketchup är i matfabrikanternas fall långt från LCHF och Paleo. Jag har testat flera olika hemgjorda varianter, här hittar du en kryddig ketchup och här en chilisås från min kokbok Grillmat LCHF
Skala och hacka lök, vitlök och ingefära. Skär sellerin i små bitar. Kärna ur chilin och hacka den fint. Fräs lök, vitlök, ingefära, selleri, chili och hackade basilikastjälkar i olja
Jag brukar inte använda ketchup. Äkta ketchup. . Det blir bara inte så. Förblir samma flaska i kylen hur länge som helst och tar fram den när jag lagar makaronilåda
