Kött kokosmjölk recept

Kött med panang curry

Kött med panang curry

Häll i kokosmjölken, vattnet, buljongtärningen och lägg köttet i kastrullen. Skiva köttet tunt med en vass kniv
Kött med röd curry

Kött med röd curry

Häll i kokosmjölken, lägg i buljongtärningen och låt dem lite sjuda. Skär kött i lagom bitar. Tillsätt köttet och låt det koka, helst under lock, i ca 20 minuter eller till köttet blir mjukt. 350g nöttkött. 400 ml kokosmjölk
Kokos[no]kött

Kokos[no]kött

Den här rätten kan man göra med seitan, tofu eller som jag med sojakött. Vänd köttsubbet i kokosflingor [mycket är gott]
Morots och linssoppa med kokosmjölk och ingefära

Morots och linssoppa med kokosmjölk och ingefära

Det som är unikt med recepten i just den här boken är bland annat att huvudrätterna i många fall är vegetariska eller veganska med tips om hur man lägger till eller byter ut om man vill ha kött och kyckling oftare
Uppiggande pumpasoppa med kokosmjölk

Uppiggande pumpasoppa med kokosmjölk

Gröp därefter ur köttet och rör ner det i soppan. Häll på tomater, kokosmjölk, vatten, buljong, ingefära, limeblad och eventuellt pumpan (om du inte ugnsrostar den)
Currykyckling i kokosmjölk

Currykyckling i kokosmjölk

Dra loss köttet ifrån benen på kycklingen och skär i mindre strimlor. När helgen kommer då har man ju tid för lite "långkok" så i lördags slog jag till och gjorde currykyckling i kokosmjölk efter inspiration ifrån Remsans recept på currykyckling
Fruktig kycklinggryta med mango och kokosmjölk

Fruktig kycklinggryta med mango och kokosmjölk

Kontrollera att köttet lossar lätt från benet. Bryn köttet på båda sidor i omgångar, i en het stekpanna med 2 msk olja. Tillsätt purjolök, vitlök, ingefära, mango chutney och kokosmjölk, och låt sjuda ca 40 minuter. 1 st kokosmjölk
Lövbiff i kokosmjölk

Lövbiff i kokosmjölk

Kött. Kokosmjölk. Strimla lövbiffen och lägg de i en stekpanna tillsammans med kokosmjölken. Tillsätt kryddorna, sambal oelek och sojan i kokosmjölken och smaka av
Linscurry med kokosmjölk

Linscurry med kokosmjölk

Mat utan kött kan vara minst lika god som mat med kött, och behöver verkligen inte vara varken konstig eller tråkig
Pumpasoppa med kokosmjölk

Pumpasoppa med kokosmjölk

Gröp ur pumpaköttet och lägg det i kastrullen tillsammans med citrongräsen. Häll upp i skålar och ringla gärna lite extra kokosmjölk på toppen