Kålpudding med savoykål recept

Kålpudding

Ta upp med en hålslev och lossa försiktigt fina blad. Finhacka kålresterna och fräs med löken i lite smör
Kålpudding enligt Mannerström

Kålpudding enligt Mannerström

Ta upp kålhuvudet med en hålslev och lossa försiktigt fina blad. Mosa potatisen med en gaffel. Blanda mjölk och ströbröd med potatismoset och den frästa löken
Godaste kåldolmarna på savoykål och älgfärs

Godaste kåldolmarna på savoykål och älgfärs

Nu blev det inte så himla många dolmar, så av de små innerbladen på kålhuvudet så gjorde jag en liten kålpudding som sonen åt istället (efter att kålen skrapats bort)
Kåldolmar på savoy & älg

Kåldolmar på savoy & älg

Oftast stillar jag suget genom att göra kålpudding som är en bra genväg. På samma sätt som att tanken om lasagne bara blir pasta med någon sås
Savojkålsgryta med kryddig korv

Savojkålsgryta med kryddig korv

Savoykålens milda smak är god rå i sallader, wokad och kan även ersätta vitkålen i exempelvis kålpudding, kåldolmar osv
Savoykålspudding i mikron

Savoykålspudding i mikron

Platta ut färsen i formen och pensla med soja blandad med sirap. Skär savoykålen i bitar och förväll i saltat vatten några minuter
Kålpudding av savoykål

Kålpudding av savoykål

Fräs lök med kålhacket i lite smör. Mosa potatisen och blanda med mjölk och ströbröd samt lök - och kålblandningen

Kålpudding enligt Mannerström

medelstort (funkar även med spetskål eller savoykål). Ta upp kålhuvudet med en hålslev och lossa försiktigt fina blad

Stuvad savoykål

I mat som i kålpudding och kåldolmar. Jag älskar enkelheten med grönsaker. Savoykålen är lite mjukare än vitkålen och är perfekt i den här rätten

Savoykålspudding i mikron

Platta ut färsen i formen och pensla med soja blandad med sirap.  Skär savoykålen i bitar och förväll i saltat vatten några minuter