Man kan väl säga att det är en blandning av den svenska rätten flygande jacob och thailänsk kyckling saté (kyckling med jordnötssås) men snabbare och nyttigare
Ikväll blir det Thaikyckling med Jordnötssås & Koriander som är min favorit. D Thai Kyckling med Jordnötssås och Koriander4-6 portioner1-1,5 kg kycklingbröstfiléer, frysta eller färska, dela varje filé i mindre delar2 gula lökar, hackade3 morötter, skalade och skivade4 selleristjälkar, i bitar1 gul paprika, skivad eller i bitar250 gram ärtor4 vitlöksklyftor, pressade60 ml jordnötssmör400 gram kokosmjölk1 kycklingbuljongtärning, smulad2 msk citronjuice30 ml Thai röd currypasta2 msk kinesisk soja2 msk vetemjöl1 msk ingefära1 tsk grovmald svartpeppar1 dl jordnötter, hackade1 dl koriander, hackadGör så här
Jordnötssås. Häll sedan på kokosmjölk och jordnötssmör. Thai chicken meatballs in peanut sauce. Servera kycklingbollarna tillsammans med jordnötssåsen och riset
The post Kyckling Saté med jordnötssås appeared first on Thaimorsan. hetta upp en skvätt olja, fräs rödcurrypaste, tillsätt jordnötter och kokosmjölk å smaksätt
Jordnötssås (jag köpte Ying Thai Satay som innehåller pulver till både sås och marinering). Jag funderade på om jag skulle göra egen jordnötssås men tog den lata vägen och hittade ett pulver som man bara ska blanda med kokosmjölk, det innehöll även pulver att blanda med olja till en marinad vilket passade bra till soyagrytbitarna så att de fick mycket smak
