Matar (eller mattar) betyder ärtor och paneer är helt enkelt namnet på en indiskfärskost, en ost som vi aldrig själva lyckats hitta i butik men som går alldeles utmärkt att byta ut mot halloumiost
Som alltid med indisk mat är det rätt mycket ingredienser, men jag lovar att resultatet blir bra. Servera med ris, bröd, raita och valfria andra goda indiska grejer
Bred på smör eller färskost. Jag gillar ju indisk mat supermycket men jag tror nog faktiskt aldrig att jag någon gång har gjort ngn smörgås med indiska smaker
Indisk gryta med mycket smak. Nu lanserar Di Luca & Di Luca Zeta Burrata, en lokal färskost av mozzarellatyp med en gräddig kärna, som gör den extra krämig och fyllig
Indisk gryta med mycket smak. Nu lanserar Di Luca & Di Luca Zeta Burrata, en lokal färskost av mozzarellatyp med en gräddig kärna, som gör den extra krämig och fyllig
I början av veckan experimenterade jag med panir, indiskfärskost, som jag under mina ungdomsår som vegetarian ofta tillverkade och stekte i smör och curry
Indisk gryta med mycket smak. Nu lanserar Di Luca & Di Luca Zeta Burrata, en lokal färskost av mozzarellatyp med en gräddig kärna, som gör den extra krämig och fyllig