Man kan ersätta kött med den, fritera den, marinera den, läga i den i grutor och mycket mer. Det är en traditonell indisk ost som brukar göras på get eller buffelmjölk
Mjölken spricker ganska omedelbart, rör om försiktigt. Se "Fyra marinader för Paneer" hur man mkt enkelt sätter piff på osten om man inte skall ha den i någon rätt direkt
Servera palak paneermed vitt indiskt basmatiris eller härliga naan. salt, smaka av med. Palak paneer eller saag paneer som rätten också kallas är så himla god tycker både jag och maken
Och med smakrik menar jag smakrik, man känner verkligen smakerna från alla råvaror. Denna rätt är min standardbeställning varje gång jag äter på en indisk restaurang
Posts related to Palak paneer /panir /tofu - Indisk färskost i spenatPalak paneer - indisk spenatgryta med ostkuberLätt paneer (panir) - Indisk gryta med ostkuber i kryddig såsIndisk potatis med kryddor och spenat - Aloo palakRaita med spenat - Indisk yoghurtsås - Palak raitaDela
Vill man inte göra egen paneer kan den ersättas med köpt halloumi. Det blir inte likadan smak (i och med att halloumin är mer salt i smaken) men duger ändå hyfsat som ett substitut
Posts related to Paneer / Panir - Indisk färskost - Mjuk indisk ost gjord på mjölkPalak paneer /panir /tofu - Indisk färskost i spenatPaneer butter masala - Indisk gryta med kryddig tomatsås och ostkuberLätt paneer (panir) - Indisk gryta med ostkuber i kryddig såsPalak paneer - indisk spenatgryta med ostkuberDela
palak paneer, spenat medindisk färskost. Jag letade runt på nätet efter ett recept som tilltalade mig men det slutade med att jag gjorde min egen variant
Skölj silduken och innehåll med kallt, rinnande vatten för att få bort citronsmaken. En vanlig grundingrediens är Paneer, en slags indisk färskost som faktiskt är mycket enkel att tillverka
Paneer korma – Indisk ost i currysås med kardemumma, russin och cashewnötter. Det är också skönt att den går att ersätta med tofu eller halloumi om man är på det lata humöret
Jag lagar hemma då och då, oftast ersätter jag färskosten med halloumi, visserligen gott men äkta indiskpaneer är ju egentligen ganska olikt den salta sega osten
Posts related to Shahi paneer - Ostkuber i cashewnötsås - Kunglig indisk grytaLätt paneer (panir) - Indisk gryta med ostkuber i kryddig såsPaneer butter masala - Indisk gryta med kryddig tomatsås och ostkuberPalak paneer - indisk spenatgryta med ostkuberPalak paneer /panir /tofu - Indisk färskost i spenatDela
Om du inte får tag på paneer går det lika bra med halloumi. 5 dl strösocker 2 msk ättiksprit (12 %) 1 stor morot 100 g rödkål, tunt strimlad 70 g babyspenat 225 g paneer 4 stora tortillabröd Kryddig varm kålsallad. 225 g paneer
Vi bryter brödet i bitar och äter grytan med hjälp av bitarna. Naanbröd är ett indiskt tunnbröd som bakas i en tandoorugn, men eftersom jag inte äger en sådan så bakar jag mina naan i en helt vanlig ugn, vilket går alldeles utmärkt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.