Hummer räksoppa recept

Räksoppa med en dash of hummer

Räksoppa med en dash of hummer

Nu är det dags för räksoppa. Du har cirka 7 dl skaldjursfond gjord på räk- och hummerskal. Med andra ord släpa fram fonden du förhoppningsvis kokade häromdagen
Räksoppa kokt på hemlagad räkfond

Räksoppa kokt på hemlagad räkfond

Det går förstås lika bra med skal av kräftor och hummer. Idag får du ett enkelt recept på hur du kokar en fantastiskt god räksoppa
Räksoppa

Räksoppa

Det går förstås lika bra med skal av kräftor och hummer, hacka dem då i lite mindre bitar. Mustig räksoppa
Gratinerad Hummer

Gratinerad Hummer

Här hittar Du recept på min Räksoppa , som också kan användas till kräft och hummerskal. Med gratinerad Hummer, ett glas mousserande, yrande snöstorm och Nyårsklockor på radion
God och smakrik räksoppa

God och smakrik räksoppa

Den är ganska lik soppan på hummer och havskräftor som vi gjorde för inte så länge sen men är mycket billigare och man får ut lite mer kött från räkorna än man får från havskräftorna (det kändes så iaf)
Hummersoppa eller räksoppa!

Hummersoppa eller räksoppa!

Idag var jag upp tidigt och fick till några pangbilder i gryningen på min fars båt, innan han stack ut för att hala hummertinorna
Nyårsmiddag i sista minuten

Nyårsmiddag i sista minuten

Eftersom nyårsafton är redan imorgon och butikerna vid det här laget mest troligt är tömda på hummer och oxfilé
Skaldjurskväll!

Skaldjurskväll!

Till huvudrätt åt vi grillade havskräftor, hummer och räkor. Till förätt åt vi en fantastisk räksoppa. Till fördrink drack vi en så himla god slush
Första inlägget 2013

Första inlägget 2013

Till förrätt gjorde jag gratinerad och fylld hummer. En räksoppa till förrätt och till varmrätt pepparbiff med stekt sparris, champinjoner och bearnaise
Ljuvligt god räksoppa med egengjord fond

Ljuvligt god räksoppa med egengjord fond

Hummer är ju givetvis en favorit. I helgen som gick så åt vi just räkor och för en gång skull så sparade vi skalen och gjorde dagen efter en räksoppa av dem

En härlig helg!!

En hummer/räksoppa med saltbakad morot i botten. Här kan du läsa Åkes orginal artikel. Den här helgen for jag och Marianne’s hund Michell på en liten resa ner till Umeå

Tom Yam Goong – räksoppa

Hummersoppa tycker jag är godare än hummer som den är. Tom Yam Goong – thailändsk het, syrlig, klar räksoppa med champinjoner

Tom Yam Goong - räksoppa

Hummersoppa tycker jag är godare än hummer som den är. Thailändsk het, syrlig, klar räksoppa med champinjoner

Dagens recept: Fin räksoppa

Skaldjur som krabba, räkor, hummer eller musslor får aldrig koka, de blir då sega och nästan träiga. En fin räksoppa är bland det godaste i soppväg