Tillsätt socker, salt och vinäger. Jag är egentligen inte ”senap-människa” men tycker att det vid vissa tillfällen kan vara gott med en klick eller två – och just till julbordet kan vara ett sådant tillfälle
Blanda gulor, senap, vinäger och salt med stavmixern i en smal, hög bunke. De flesta sorter som finns att köpa, smakar alldeles för starkt av vinäger, tycker jag
Krydda med vitpeppar och Worcester, smaka av om det behövs mer vinäger eller salt. Ställ kallt nån timme, smaka av om det behövs mer kryddor eller vinäger
Det kan vara Cayennepeppar, Chili, Harissa eller varför inte senap. Tillsätt tomat, paprika, sirap, lökpulver, mjöl, buljong och vinäger och värm upp igen
För hemgjord är betydligt godare än den som säljs, den kan göras av dina favoritingredienser och dessutom blir den hemgjorda billigare nästan oavsett vilka ingredienser du använder
En festligare variant på hamburgare, där en hemgjord tomatsås förgyller smaken. Hacka kaprisen grovt, blanda med senap, äggula, pressad vitlök, worcestersås, vinäger och citronsaft
Jag serverade ribsen med en coleslaw och hemgjorda pommes frites, en väldigt god kombo. Var försiktig med senapen, den tar väldigt lätt över all smak)saltpepparNågon nypa råsocker/socker
