Höst messmör recept

Höstig Lasagne med Rödbetor

Höstig Lasagne med Rödbetor

Tillsätt fond, vatten, tomatpuré, messmör, salt och peppar. Förra veckan gjorde jag en riktigt höstig lasagne
Renskavsgryta med messmör

Renskavsgryta med messmör

Med messmör, svamp och timjan blir den här renskavsgrytan en riktigt norrländsk middag, nästan lite höstig
Smörstekt Fjällröding med Gräddstuvad Grönkål

Smörstekt Fjällröding med Gräddstuvad Grönkål

Men jag har ju fiskare i La Famiglia, som förser mig varje höst. En annan Jämtländsk specialitet är att ha messmör i gräddsås till fisk, så det fick bli smaksättning till grönkålsstuvningen
Älgskavsgryta – en smak av hemma

Älgskavsgryta – en smak av hemma

Tillsätt soja, fond och messmör och låt allt puttra i några minuter. Älgskavsgryta (4 portioner)240 g älgskav (1 pkt)1 gul lökchampinjoner2 dl matlagninsgrädde2 dl iMAT½ msk soja½ msk oxfond (eller ännu hellre viltfond kanske men det hade jag inte hemma)2 msk messmörsaltpeppar. älgskav, gryta, höst, middag 4 portioner. 2 msk messmör
Middagstips ...

Middagstips ...

här kommer en favorit som jag gjorde första gången förra hösten. Tillsätt grädde, soja, messmör och smulad timjan
Hjortskavsgryta

Hjortskavsgryta

Har stått och gjort risotto och grytor otaliga gånger denna höst och önskat att jag hade ett lager med kantareller i frysen
Viltfärsgryta med kantareller

Viltfärsgryta med kantareller

Den här viltfärsgrytan passar utmärkt nu till hösten då många har fyllt frysen full med egenplockade eller köpta kantareller
Höst: Renskav med svamp och messmör och palsternackspuré

Höst: Renskav med svamp och messmör och palsternackspuré

Renskav med svamp och messmör (4p)2 paket renskavNågra nävar kantarell eller trattkantarellEn finhackad gul lökEn klick smör4 dl grädde3 msk messmörVitpeppar, saltPersiljaSå här gör du. 3) Häll i köttet, grädde och messmör. 3 msk messmör
Älgskavsgryta gratinerad med duchessepotatis

Älgskavsgryta gratinerad med duchessepotatis

En rejält mustig och smakrik älgskavsgryta som passar höstens blås och ruskväder. Oftast brukar jag göra en ljus gryta med renskav i en sås med messmör, det är den absolut godaste jag vet
Salming inspirerar

Salming inspirerar

Lite höstiga smaker. Tillsätt grädde, vatten, fond, timjan och messmör. 2 msk messmör. 2 msk messmör. I senaste numret av Laga Lätt (nr 8/11) är Börje Salming gästkock
Snabb höstgryta

Snabb höstgryta

Smaka av med soja, messmör och timjan. Nu när hösten smyger sig på börjar jag längta efter mustiga grytor och varma soppor
Viltskavsgryta

Viltskavsgryta

hösten blir jag alltid sugen på grytor av olika slag. Tillsätt grädde, vatten, fond, soja och messmör

Dag 2 var väldigt lyxig

Höst. Jag hade bett Martin ta med sig messmör då jag längtade efter detta pålägg på rostat bröd och en kopp varm choklad till frukost

Höst Älggryta

Tillsätt grädde och messmör. 2 msk mesost eller messmör. Skär älgköttet i grytbitar. Skala moroten och rotsellerin och skär dem i tärningar

Hjortstek med messmörssås

Spara i en burk med lock för höstens alla vilträtter. Tillsättgrädde, fond och messmör. 2 msk messmör. Bind eventuellt ihop steken