Tillsätt färsk oregano mot slutet. En jättetrevlig middag och kväll blev det där vi bjöds på marinerad grilladfläskfilé, potatis från egna täppan som råstektes på muurikkan, hemlagad tomatsås och en fräsch grönsallad med mangold, grön paprika och haricot verts
Citronen och lime som grillades pressade jag över köttet resp fisken. Färsk oregano, hackad (eller annat kryddgrönt tex persilja som är den vanligaste i denna vinegrätt, koriander, timjan)
Men i dag grillade vi faktiskt kycklinglårfilé på gasolgrillen. oregano eller timjan. Det här receptet med fläskfilé eller fläskytterfilé marinerar man både före och efter tillagning och blir supergott med många favoritingredienser t
600 g fläskfilé. 12 kvistar färska blandade örter t ex timjan, rosmarin, oregano. 1 dl hackade färska blandade örter t ex timjan, rosmarin, oregano och gärna kyndel
Vi åt Souvlaki gjord på citron- , rosmarin- och vitlöksmarinerad fläskfilé, en kylig tzatziki, en stingig avokadoröra och till allt dettta en grekisk sallad
