Marinera lax en med örtsalt, persillade, sweet chili och svartpeppar. Och när man serverar den med en gräddig sås, grillad citron och salt baconlindad sparris, ja, då är måltiden fulländad
Krydda med salt och peppar och pressa över citron. Pensla laxenmed lite olja på båda sidor. Lägg 1 msk tapenade oliver och kapris på varje laxbit. 600g laxfilé i portionsbitar
blanda majonäs med två pressade vitlöksklyftor, smaka av med salt, peppar och pressad lime. grilla de halverade citronerna med snittytan nedåt så de får min färg och karamelliseras…mmm, blir mycket gott
Yoghurt med chili, mynta ochlime. Krydda med salt och peppar. En vårlig rätt med fräscha smaker. Skär flera snitt i laxenoch stoppa ner limeskivoroch örter
Sen på kvällen så grillade vi laxoch åt det tillsammans med potatismos och kronärtskockskräm. Men jag låg faktiskt ute en hel del i solstolen och rättade
Sätt folien medlaxen på grillgallret och grilla tills laxen är klar. Leifs föräldrar är här nu och hjälper Leif med renovering och passa Ida medans jag är på jobbet
Dra ut ett stort ark aluminiumfolie och lägg på laxenmed skinnsidan ner. Servera med en passande god sås, smörslungade färskpotatisar och en sallad på sommarens färska grönsaker
Potatisen smaksatte jag med olivolja, flingsalt och hela spiskummin. Den här gången fick de kokta potatisarna som blev kvar från igår hänga med in i ugnen tillsammans medlaxen
grillat,. Citron,. Lägg några limeskivor i magen på varje fisk och gnid in insidan med lite flingsalt. För många är grillning förknippat med stora härliga köttstycken och fisken hamnar ofta i skymundan när man pratar grillning vilket jag tycker är synd
Grilla laxen några minuter per sida och dekorera med grillade limeskivor. Tröttnar man på dill, gräslök och andra klassiska fiskkryddor tycker jag att lax passar väldigt bra med asiatiska kryddor som chili, vitlök, ingefära, soja, wasabi och teriyaki
En jättetrevlig middag och kväll blev det där vi bjöds på marinerad grillad fläskfilé, potatis från egna täppan som råstektes på muurikkan, hemlagad tomatsås och en fräsch grönsallad med mangold, grön paprika och haricot verts
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.