Blanda i en skål med olivolja, mango chutneyn, vinäger samt peppar. Mört kött som oxfilé eller ryggbiff kan du bara vända i marinaden och sedan grilla eller steka direkt men marinera gärna en stund medan du förbereder tillbehör och tänder grillen
Vi serverade vanligt basmatiris till för enkelheten skull och en mogen mango skuren i bitar. Goda grillspett med biff marinerad i egen teriyaki-marinad tillsammans med färsk ananas blev mycket gott
Utifrån det började jag sedan fundera på vad man kan äta till och resultatet blev denna väldigt goda spanska (typ) buffé, mojo rojo, kyckligbiffar, ugnsrostade tomater med oliver, bröd och saltrostade potatisar
Perfekt på en burgare, men som ni kan se även som biff i andra sammanhang. Skölj, skala och finhacka rödlök, salladslök, tomat, vitlök, koriander och mango
Den grillade misokycklingen – en av deras signaturrätter, var också fantastiskt god. Först ut var dessa flatbreads med biff, shiitakesvamp, chili och yuzusaft
