Vegetariska hamburgare på quornfärs – uppdaterad, enklare version. Tänk på att biffarna kommer att behålla sin storlek på grillen, till skillnad från köttbiffar
Forma till biffar och lägg dem i frysen ca 30 min, då håller de ihop bättre vid grillning/stekning. Pensla biffarna med olja och grilla eller stek dem ca 3-4 min/sida, salta och peppra. Servera biffarna med sötpotatisen och ev lite extra BBQ-sås 400 g GoGreen Svenskodlade kokta kidneybönor
Och med tanke på alla olika former av eldningsförbud som råder just nu i landet så är väl ett recept där biffarna ska stekas i järnet på spisen istället för att grillas extra välkommet och helt perfekt, eller hur
Bönburgaren blev dessutom väldigt lik en nötfärsburgare i färgen, även om smeten någonstans mitt i var väldigt lik cement – men det kan ju inte bli annat när man mixar vita och svarta bönor… Paprikapulvret ger den rätta färgen och en lite rökt, grillad smak som passar perfekt till coleslaw och BBQ-sås, som vi åt till
vitkålsburrito, sojawok och ett perfekt måttrecept på mina kolsyrade linsbiffar. Lyckades till och med ta lite mått på de kolsyrade linsbiffarna, så ni som efterfrågat det
Istället välkomna ljuset och värmen med fräsch lättare mat, mycket grillat samt fikabröd. Här pratar vi inte böngrytor, torra linsbiffar, sparrisrisotto eller ugnsbakade rödbetor med getost
Det finns tillfällen när det är underbart att kunna ta till en fryst variant på vegetariskabiffar eller ringa hem och säga till barnen att de får laga något själva till middag men att det finns korv eller annat i frysen de kan använda om de vill det
Det finns ju så mycket goda grönsaker att grilla och vegetariska alternativ till kött. Till de grillade Grönsakerna och Bönbiffarna serverade jag Melon, Rödlök, Rädisor, Turkisk Yoghurt & Blandad Sallad
